Pompy spożywcze – ogólne wymagania, dodatkowe kryteria, wybór

W przemyśle farmaceutycznym, spożywczym, kosmetycznym, mleczarskim, przetwórstwa owocowo-warzywnego czy browarniczym wykorzystuje się specjalne rodzaje pomp, w których niezbędna jest higieniczna konstrukcja.

Te urządzenia to pompy spożywcze.

Ogólne wymagania

Ogólne wymagania stawiane przed pompami spożywczymi to:

  • wszystkie części do pomp muszą być zrobione z takich elementów, które są dopuszczone do kontaktu z gotowymi artykułami spożywczymi oraz półproduktami wykorzystywanymi podczas produkcji,
  • elementy użyte do ich zbudowania muszą posiadać certyfikaty materiałowe PZH lub FDA,
  • posiadanie specjalnych przyłączy, które są wykorzystywane do szybkiego oraz higienicznego połączenia pompy z instalacją pompową. Należy zauważyć, że w naszym państwie najczęściej są stosowane następujące rodzaje przyłączy spożywczych: Tri-Clamp, DIN11851, kołnierze według DIN oraz SMS,
  • niezbędna jest łatwość utrzymania ich w czystości – konieczna jest możliwość szybkiego i prostego demontażu lub specjalna konstrukcja, która pozwala na przeprowadzenie mycia w układzie CIP (jest to zamknięty układ Cleaning In Place). Warto wiedzieć, że dla wymagających klientów przygotowane są specjalne pompy, które można sterylizować za pomocą pary wodnej.

Dodatkowe kryteria

Poza ogólnymi wymaganiami te pompy muszą spełnić wiele dodatkowych kryteriów. Wśród nich można wymienić m.in.:

  • możliwość sprawnego funkcjonowania, gdy występują znaczne wahania temperatury procesu,
  • zagwarantowanie delikatnego transportu tym produktom, które nie mogą zostać w żaden sposób uszkodzone,
  • bardzo dobrą odporność chemiczną, która wynika z szerokiego zakresu transportowanych produktów, a także rozmaitych środków chemicznych stosowanych w trakcie realizacji procesu mycia w CIP,
  • posiadanie zdolności do samozasysania tych cieczy, które charakteryzują się podwyższoną lepkością, gęstością, a także zawartością wtrąceń o sporych rozmiarach.

Wybór pompy

Odpowiedni wybór pompy spożywczej jest niezwykle istotną sprawą. Trzeba zdawać sobie sprawę, że niewłaściwe urządzenie może ulegać częstym awariom czy też nie realizować zadań w należyty sposób. Przy wyborze pompy należy przede wszystkim uwzględnić następujące czynniki:

  • rodzaj cieczy,
  • pożądaną wydajność,
  • niezbędną temperaturę,
  • sposób napływu płynu do pompy,
  • wartość ciśnienia pracy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>